L’AICVF Bourgogne-Franche-Comté a organisé une visite technique du centre commercial La Toison d’Or à Dijon, réunissant 35 professionnels du secteur : bureaux d’études, fabricants, installateurs, AMO et maîtres d’œuvre.
Construit en 1990 et en évolution continue, le centre développe aujourd’hui plus de 42 620 m² de surfaces conditionnées, auxquels s’ajoute une grande surface commerciale. Cette dynamique se traduit directement dans la complexité et l’adaptabilité de ses installations techniques.
Sous la conduite de David Barozet (Directeur Technique et Sécurité) et de Laurent Provost (EnR’CO Conseils), et par un soleil radieux, la visite s’est principalement centrée sur la boucle d’eau tempérée, véritable infrastructure centrale du système CVC. Ce réseau permet d’assurer une gestion mutualisée des besoins thermiques des différentes zones du centre, tout en intégrant des équipements et des usages hétérogènes.
Une logique d’anticipation et de transformation
Le centre commercial répond d’ores et déjà aux exigences du décret tertiaire, tout en affichant une ambition plus large : contribuer activement à la transition énergétique avec un objectif de réduction drastique de son empreinte carbone, à terme proche du zéro carbone.
Plusieurs enjeux structurants ont été mis en avant :
- L’obsolescence progressive de certains équipements techniques
- L’amélioration du confort des occupants et des visiteurs
- La fiabilisation du fonctionnement des installations
- La simplification des opérations de maintenance
Pour répondre à ces défis, une étude globale des besoins du site a été menée à l’aide d’une simulation thermique dynamique. Cette approche a permis d’identifier finement les besoins de chaque zone et d’orienter les choix techniques à venir.
Dans cette continuité, plusieurs actions concrètes sont engagées :
- Déploiement de solutions de comptage et d’équilibrage hydrodynamique sur la boucle d’eau tempérée
- Mise en place d’un cahier des charges précis à destination des cellules commerciales, visant à encadrer et optimiser les consommations énergétiques en fonction des usages et des surfaces occupées
- Projet de raccordement au réseau de chauffage urbain allant jusqu’à l’étude de scénarios ambitieux tels que la récupération d’énergie fatale et sa réinjection au réseau urbain
- Rénovation et modernisation de la GTB pour améliorer le pilotage global des installations
L’approche ne se limite pas aux seuls systèmes énergétiques. Une étude aéraulique avancée, intégrant la modélisation des effets du vent, a été réalisée afin d’optimiser le confort des visiteurs à l’intérieur du centre.
Par ailleurs, un chantier structurant concerne le déploiement de solutions d’eau verte, avec la récupération des eaux pluviales pour alimenter les sanitaires publics et les usages d’entretien extérieur, s’inscrivant dans une logique de gestion raisonnée des ressources.
Cette visite met en évidence une réalité forte : loin d’être un bâtiment figé, le centre commercial La Toison d’Or constitue un système technique en évolution permanente. Son exploitation repose sur une adaptation continue, une ingénierie fine et l’implication quotidienne des équipes techniques.
Les échanges nourris entre participants ont permis de confronter les pratiques et d’enrichir les retours d’expérience, confirmant l’intérêt de ce type de rencontre pour appréhender la complexité des installations tertiaires en exploitation.
